Le vin, la vigne et la biodynamie Nicolas Joly lire en ligne

Le vin, la vigne et la biodynamie

Livres, Nicolas Joly

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de Nicolas Joly

3.7 étoiles sur 5 (5 Commentaires client)

Nom de fichier : le-vin-la-vigne-et-la-biodynamie.pdf

La taille du fichier : 27.47 MB

Découvrez et initiez-vous, point par point, à la biodynamique en viticulture. Parmi les chapitres traités par l'auteur : les grands principes de la biodynamie, les dégâts de l'agriculture moderne, retrouver une vinification naturelle, comprendre les formes et leurs correspondances, utiliser les forces du vivant, se servir des cycles astrologiques. Un petit ouvrage de référence de Nicolas Joly. Après des études universitaires aux États-Unis et une carrière dans la finance, Nicolas Joly reprend le domaine de la Coulée de Serrant dans le Maine-et-Loire, acquis par ses parents dans les années 1960. Très vite, il se rend compte que le potentiel de ce terroir exceptionnel est obéré par une agriculture moderne utilisant pesticides, herbicides et engrais. Le hasard, lui met dans les mains un ouvrage consacré à l'agriculture en biodynamie et, en 1984, il reconvertit la culture de son vignoble. Pèlerin inlassable, il parcourt le monde en donnant de multiples conférences sur ce mode de viticulture. Après avoir rencontré beaucoup de scepticisme, son influence devient considérable dans le monde viticole. Il a fondé l'association « Soin de la Terre » et est l'investigateur d'une charte de qualité « Pour une pleine expression des AOC », qui regroupe plus de 175 domaines dans le monde.Vous trouverez ci-dessous quelques critiques les plus utiles sur Le vin, la vigne et la biodynamie. Vous pouvez considérer cela avant de décider d'acheter / lire ce livre.

premier livre d'une looongue série sur le vin bio....j'adhère aux propos de nicolas Joly et bien sur au vin naturel